SUGGESTIEMENU
VARKENSWANG Oesterzwam- enoki- spekjes
°°° EENDENFILET MET SINAASAPPELSAUS Wintergroeten- butter nut
°°° DESSERT MET SPAANSE ROOTS Licor 43- roomijs- breselienne nootjes
Menu: € 45,00 Wij serveren dit menu per tafel. Het is niet mogelijk om deze menu te wijzigen. Heeft u een allergie aan een bepaald product, dan passen we het gerecht voor u aan.
VOORGERECHTEN*
MOSSELTJES OP THAISE WIJZE € 15,00 Glasnoedels- selder- kokosroom
COQUILLES € 16,50 Chorizo- zeeboontjes- vis jus
TRIO VAN EEND € 18,00 Foie gras- rilette- gerookte eendenborst
VARKENSWANG € 16,00 Oesterzwam- enoki- spekjes
WARME PEER € 11,50 Roquefort- walnoten- rucola salade
SOEP VAN DE DAG € 9,00 - Spiesje van tomaat mozzarella - Spiesje van Brugse ham en mozzarella - Spiesje van heilbot en mozzarella
HOOFDGERECHTEN
KABELJAUW MET SAFRAANSAUS € 26,00 Krielaardappelen- garnaaltjes- prei
BOUILLABAISSE € 29,00 Vis volgens marktaanbod- gamba- schelpjes
KWARTELFILETS MET PORTOSAUS € 24,00 Knolselder- zilveruitjes- macadamia noten
EENDENFILET MET SINAASAPPELSAUS € 27,00 Butternut- wintergroenten
GEVULDE COURGETTE BOL € 19,00 Paprika- feta- bulgur
NAGERECHTEN
VERWENBORD € 9,00 Crème brulee- moelleux- roomijs
CREME BRULEE € 7,00
MOELLEUX € 7,50 Vanille ijs- bosbesjes
TRIO VAN BRUGSE KAZEN € 12,00 Brugs beschuitje- confituur- noten- rozijnen
LUNCH MENU
Vitello tonnato Of Pastinaakroomsoep °°°° Hertensteak met portosaus, knolselderpuree en wintergroentjes
soep & hoofdgerecht: € 21,00 Voorgerecht & hoofdgerecht: € 23,50