Feestmenu 24/12 & 31/12
Welkomshapjes Coquille- wildpaté- garnalensoepje
Voorgerecht Kreeft belle vue
Hoofdgerecht Hertenkalfkroontje met een wildroomsausje, crème van pastinaak en wintergroentjes
Dessert Sabayon met kriekbier
€ 92,00 per persoon
Op 24 en 31 december wordt enkel dit menu geserveerd, het is dan ook niet mogelijk om dit menu te wijzigen. Reserveringen zijn enkel bevestigd na contact en betaling
VOORGERECHTEN
TRIO VAN WILD PATE'S € 19,00 Patrijs- haas- hert
WILD KROKETJES € 17,00 Fazant- wilde eend- everzwijn
KROKETJES VAN BOSCHAMPIGONS € 16,00 Herfst slaatje
HOOFDGERECHTEN
HERTENKALFKROONTJE MET WILDROOMSAUS € 29,00 Pastinaakpuree- herfst groentjes- veenbessen
VOL AU VENT VAN FAZANT € 24,00 Aardappelpuree
MOSSELEN OP THAISE WIJZE € 18,00/ €26,00 Glasnoedels- selder- kokosroom
NAGERECHTEN
HUISGEMAAKTE APPELTAART € 12,00 Vanille ijs- slagroom- appeljenever
GARNAALKROKETTEN € 18 Gemengd slaatje- garnaaltjes- citroen
COQUILLES € 19 Zeekraal- chorizo- visjus
CARPACCIO VAN HOLSTEIN € 18 Crème van pijnboompitten- rode pesto- Parmezaan kaas
GELAKT BUIKSPEK € 17 Witte wijn risotto- paprika
PORTOBELLO € 15 Parel couscous- zongedroogde tomaten- geitenkaas
SOEP VAN DE DAG € 9
SUPPLEMENT FRIETJES € 4 Verse mayonaise
SALADES
KOOLVISREEPJES € 25 Gemengd slaatje- limoen- verse tartaarsaus
GEROOKTE EEND € 23 Gemengd slaatje- rood fruit- frambozendressing
LAUWE PEER MET ROQUEFORT € 21 Gemengd slaatje- walnoten
ZEETONG MEUNIERE € 29 Geklaarde boter- fris slaatje- frietjes- verse mayonaise
BOUILLABAISSE € 27 Vis van de dag- schelpjes mix
KRAAI BIEFSTUK € 26 Sjalottensaus- fris slaatje- frietjes- verse mayonaise
STOOFPOTJE VAN VARKENSWANGEN € 25 Kroketjes- witloofslaatje- verse mayonaise
VEGETARISCHE COQ AU VIN € 24 Winter groentjes- aardappelkroketjes
DAME BLANCHE € 8 Vanille ijs- warme chocoladesaus- slagroom
COUPE ADVOCAAT € 9 Vanille ijs- advocaat- slagroom
CHOCOLADE LAVA € 8 Vanille ijs- rood fruit
BELGISCH KAASBORDJE € 14 Fruit broodje- noten- confituur