GEDROOGDE HAM VAN DUROC D’OLIVES Witte asperges- tomaten vinaigrette Suggestie wijn: Santa Rosa Estate Viognier 2018, Mendoza, Argentinië € 7,00
°°° ZEEWOLF A LA NAGE Groene asperges- krielaardappelen Suggestie wijn: De Martino Chardonnay Legado 2017, Limari, Chili € 7,00
°°° IN HUISGEMAAKTE ASPERGEROOMIJS Aardbeien- pistache noten
3 gangen menu: € 49,00 Asperge gin- tonic: Meyer’s gin M2 € 13,50 Wij serveren dit menu per tafel. Het is niet mogelijk om deze menu te wijzigen. Heeft u een allergie aan een bepaald product, dan passen we het gerecht voor u aan.
VOORGERECHTEN
HUIS GEMARINEERDE ZALM € 16,50 Mierikswortel- rode biet- toast
COQUILLES € 18,00 Crème van groene asperges- Mimolette kaas- kwarteleitjes
GEDROOGDE HAM VAN DUROC D’OLIVES € 16,00 Witte asperges- tomaten vinaigrette
DUO VAN WITTE EN ZWARTE PENS € 14,00 Witloofsalade- gedroogde ui
WITTE ASPERGES € 15,00 Kerstomaten salsa- geitenkaas
SOEP VAN DE DAG € 9,00 - Spiesje van tomaat mozzarella - Spiesje van Brugse ham en mozzarella
HOOFDGERECHTEN
ZEEBAARS MET CHAMPIGNONJUS € 25,00 Quinoa- mossels- kokkeltjes
ZEEWOLF A LA NAGE € 28,00 Groene asperges- krielaardappelen
LAMSHEUPJE MET ROZEMARIJNSAUS € 29,00 Witte en groene asperges- crème van Hollandaise
EENDENFILET VAN BEKEGEM MET SINAASAPPELSAUS € 27,00 Butternut- mini groenten
LINZENCURRY MET HALLOUMI € 20,00 Paprika- courgette- kokosmelk
NAGERECHTEN
CHEESECAKE IN A JAR € 8,00 Rood fruit- witte chocolade- speculoos
CREME BRULEE € 7,00
MOELLEUX € 7,50 Vanille ijs- bosbesjes
TRIO VAN BRUGSE KAZEN € 12,00 Brugs beschuitje- confituur- noten- rozijnen
IN HUISGEMAAKTE ASPERGEROOMIJS € 8,00 Aardbeien- pistache noten
Tomatensoep met Maredsous kaas °°° Surf en turf brochette van scampi en spek diabolique met pilav rijst
Soep en hoofdgerecht: €18,50